11.21.2016

Persimmon everything - Tutto a base di caco persimmon


Hello readers,

this week is a festive week for a lot of you: Thanksgiving day is approaching and you will be spending some quality time with your family and friends, being thankful for everything that you have.
In Italy we don’t celebrate Thanksgiving. However, I love this festivity and I always find a way to host a dinner, or a get-together to celebrate and thank my friends and relevant others to be part of my life.
Every time I think about Thanksgiving and fall in general, I think of pumpkins (and we have already shared a lot of recipes and hints on this amazing vegetable HERE), as well as kaki fruits and persimmons (another variety of kaki fruit).

This year I want to share with you 3 nice recipes with this second fall’s favorite: persimmons! In this post you will find: a breakfast, a healthy dessert and a morning snack!

**************************************************

Bentornati lettori,

Per gli americani questa è una settimana di festa, da passare con la propria famiglia e dimostrare la propria gratitudine per ciò che si ha. Anche se noi italiani non festeggiamo il Ringraziamento, io sono sempre stata una grande fan di questa festa e mi piace trovare il modo di organizzare una cenetta a base di tacchino o un aperitivo con gli amici, i colleghi e le persone care in generale. Giusto per ringraziarli di esserci sempre e di rendere la mia vita migliore.
Ogni volta che penso a questo periodo dell’anno penso alle zucche (di cui abbiamo già parlato QUI), i cachi e i cachi persimmon (un’altra varietà, spesso chiamata in Italia caco mela).
Questo post è totalmente dedicato a questo frutto zuccherino magnifico. Troverete qui una ricetta per la colazione, una per un dessert sano e particolare e una per uno snack (da gustare preferibilmente a metà mattinata). Buona lettura!

11.08.2016

The breakfast roundup - Tutto sulla colazione


Hello readers,
welcome back to my favorite series: the breakfast roundup!
For those of you who don't know this series, go check the previous episode HERE
This series is all about my favorite meal and I share with you my latest recipes, but also the tasty breakfasts I had the chance to try while travelling or at work. Have fun reading!

Ciao a tutti,
bentornati alla mia serie preferita: il breakfast roundup!
Per chi di voi non avesse seguito la prima puntata, potete leggere tutto QUI.
Questa serie è interamente dedicata al mio pasto preferito, e contiene le fotografie delle mie ricettine ma anche delle colazioni fantastiche che ho avuto modo di provare durante i miei viaggi. Buona lettura!


The salty breakfast: As you all know, Italians love to wake up to a sweet breakfast, mainly including cappuccino and croissant. However, thanks to ToneItUp, my boydriend and I decided to try a tasty sandwich with wholegrain bread, avocado, egg white frittata and carrots. It was amazing!

La colazione salata: Come tutti voi, anche io, da buona italiana, amo la colazione dolce. Nonostante ciò, grazie a ToneItUp, io ed il mio ragazzo abbiamo deciso di sperimentare e provare questo sandwich buonissimo, a base di pane integrale, avocado, frittata di bianco d'uovo e carote. Fantastico!


The hotel breakfast: I love having breakfast while travelling. I allow myself to try a little bit of everything. From yogurt and granola, to mixed juices, toasts with amazing jams. This was in London two weeks ago.

La colazione dell'hotel: Chi non ama fare delle immense colazioni in viaggio? Io impazzisco per le colazioni degli hotel e amo provare un po' di tutto. Dallo yogurt con la frutta e la granola, ai toast con tutte le marmellate e creme possibili, ai buonissimi succhi di frutta misti. Quella nella foto è la colazione del mio weekend a Londra due settimane fa.


Smoothies: Especially in summer, when you crave for cold drinks right from when you wake up in the morning, smoothies happen to be one of my favorite! I love to store them in glass jars and bring them to work for a mid-morning snack as well!

Gli Smoothies: Perfetti l'estate, quando si ha voglia di qualcosa di fresco già dal primo mattino, gli smoothies sono diventati pian piano un mio drink preferito. Questa è una versione autunnale. Amo conservare i miei smoothies nei vasetti di vetro e portarli in ufficio anche per uno snack di metà mattina.


American/weekend breakfast: pancakes (here) and French toasts (pictured above) are America's favorite! I started making pancakes when I started to work out on a regular basis, using egg white and banana or even adding plant-based protein powder (I use Perfect Fit). Same for the French toasts. And I love love love them, especially on those cozy Sunday mornings!

Colazione americana/del weekend: i pancake e i French toasts (foto iniziale) fanno parte della tradizione della colazione domenicale americana. Ho iniziato a riscoprirli (dopo il mio anno all'estero) quando ho cominciato ad allenarmi regolarmente, quando ho iniziato a prepararli con bianco d'uovo, banana e proteine vegetali in polvere (io uso Perfect Fit ). Li adoro!


Exotic breakfastThis is the most amazing breakfast I had while travelling in Sri Lanka this past August. Fresh fruit, curd and treacle (using buffalo milk curd, which is very thick and stored by the locals in terracotta vases), toasts and jam, fresh juice and coffee. Oh sometimes king coconut, which it is believed to give strength in the morning!
I just couldn’t wait until breakfast as I knew it was going to be one of the most amazing moments of the day: facing the ocean and overlooking at the fishermen folding their full nets.

La colazione esotica: Questa è la foto della mia colazione preferita di quando ho viaggiato in Sri Lanka ad agosto. Ogni mattina non vedevo l'ora di gustare dei succhi di frutta fresca, mix di frutta locale, curd di bufalo e treacle (melassa), toast e marmellata e caffè bollente! Che bellezza! Molti amano anche il cocco reale (o king coconut), mangiato dai locali per ricevere l'energia necessaria per affrontare il caldo e l'umidità dell'estate!

Tutte le fotografie di questo post sono mie, come le opinioni riportate. Questo post non è sponsorizzato.
All pictures shown in this post are mine, as well as all opinions and reviews. This post is not sponsored.

10.31.2016

How to pack the perfect pasta lunch box - Come preparare il perfetto lunch box con la pasta


Hello readers,
Here I am with my top 5 tips to pack the perfect pasta-lunch box. I also added some pictures of some of the lunch boxes I took with me at work over the last 2 weeks, with captions including some tips. BTW: Have you checked my previous post on how to include pasta/carbs in your diet and still be lean and fit? 

Ciao a tutti,
eccomi qui con i miei consigli per un lunch box a base di pasta perfetto per un pranzo veloce al lavoro o ovunque voi siate! 
Ho incluso anche le fotografie dei miei lunch box delle scorse due settimane, con alcuni consigli utili sul lunch box perfetto riportati nel commento.
PS: Avete letto il mio post su come includere pasta/carboidrati nella vostra dieta senza sentirvi in colpa e rimanendo in linea?

10.12.2016

Tutto sulle zucche - All about pumpkins



Hello readers,
as for many fall means pumpkin-everything (recipes, Halloween, colors..), I am back with an old article with interesting info on this amazing food, as well as some advices on how to cook it! (Plus pictures of the amazing recipes I tried since I joined ToneItUP)!

Buongiorno a tutti,
dato che per tante persone autunno significa ZUCCA, vi ripropongo un vecchio post del blog, rivisitato con l'aggiunta di nuove fotografie (incluse quelle delle ricette pazzesche che ho provato da quando sono ufficialmente diventata una ToneItUp member)!
Per i lettori italiani, vi consiglio di informarvi sulla fiera Di Zucca in Zucca 2016 e di leggere qui le caratteristiche di tutti i vari tipi di zucca!

10.03.2016

Tips to include pasta in your diet // Consigli per mangiare pasta anche quando si è attenti alla linea


Hello readers,
Again, I have been far away for a while, but I am back with a post entirely dedicated to Italians’ favorite meal: PASTA.
Yes, like most of Italians, I do eat pasta on a regular basis. Shocked? Don’t be! Because carbs are vital and excluding carbs from your nutrition plan would be the biggest mistake you could possibly make!
You can take only the best from pasta (energy and taste), leaving aside the worst (bloating, calories, etc.) by following some easy tips:

Buongiorno a tutti,
Come al solito, rieccoci dopo una lunga pausa. Oggi vi parlerò di uno degli alimenti preferiti dagli italiani: la pasta. Oh yes, come la maggior parte degli italiani, anche io mangio pasta regolarmente e non c’è assolutamente niente di male: non credete a chi vi dice che la pasta è incompatibile con “la dieta” (parola che comunque a me non è mai piaciuta!). Sono infatti più che convinta che eliminare i carboidrati sia il più grande errore che si possa mai commettere, parlando di regimi alimentari.
Esistono infatti dei piccoli accorgimenti che ci permettono di prendere il meglio dalla pasta (energia e gusto), lasciando da parte “il negativo” (calorie, sensazione di gonfiore etc.). Ecco alcuni suggerimenti:

7.25.2016

Fruit infused water - Acqua al sapore di frutta


Hello lovely readers,
I apologize for the delay, as usual, but again...hectic period for me! But well, I am back with a refreshing recipe, which is all we need!
Navigating the web you over the last period, you might have encountered tons of recipes of infused waters. Well, I couldn’t avoid giving them a try! This post is in collaboration with my-botwox, a French brand making the coolest infused water bottles. All you need to do is buy fresh fruit (I always suggest to go for organic, especially for infused water, as you will be drinking everything that lies on the peel!), chop it, and put it in the mid-section of the bottle, add water and refrigerate! Done!
You can buy online your bottle HERE. On their website you can also find other super nice infused water recipes to try at home LINK.

Well, a couple of weeks ago I spent a day at the pool and I decided to try some different recipes to fill in my 2 bottles. Check them out!

Ciao a tutti,
Per l’ennesima volta mi scuso per i pochissimi post degli ultimi mesi! Ma eccomi qui con una ricettina rinfrescante, per combattere questo caldo infernale!
Avrete notato nagivando sul web la moda delle infused water: le acque al sapore di frutta tanto in voga all’estero. Ovviamente non ho potuto fare a meno di provare a prepararle a casa. In questo post ho collaborato con my-botwox, un’azienda francese che produce delle bottiglie fatte apposta per creare le vostre acque fruttate e portarle comodamente ovunque. Tutto ciò che dovete fare è: scegliere la vostra frutta preferita (bio), tagliatela a pezzi, inseritela nella parte centrale della bottiglia, aggiungete acqua, mettete in frigo ed è fatta!
Potete comprare le bottiglie qui, e leggere alcune particolarissime ricettine QUI.
Alcuni weekend fa ho passato una giornata in piscina e ho deciso di provare alcune ricettine per acque saporite da portare con me! Fatemi sapere cosa ne pensate!

5.24.2016

The breakfast roundup


Hello readers,
I haven’t posted for a while, busy moving and at work, but the good thing is that I am back and summer is slowly approaching (and I can’t wait!).
Today I am launching a new series: the breakfast edition. Breakfast is by far my favorite meal of the day. I could spend hours sipping hot coffee, and spreading jam or honey on warm bread slices!
So I am posting a roundup of my recent breakfasts at home, while travelling in Italy, at the bar and while in Spain, plus, I am posting the recipes of the ones I made at home!

Buongiorno a tutti!
Non ho postato per un sacco di tempo e mi scuso per questa lunga pausa, ma il trasloco e il lavoro mi hanno tenuta abbastanza impegnata! La good news è che sono tornata e che da oggi inizio una nuova serie: the breakfast roundup. La colazione è decisamente il mio pasto preferito e se fosse per me passerei ore ogni mattina a sorseggiare caffè bollente e a spalmare marmellatine e i mieli più ricercati su delle fette di pane tostato ancora caldo! (Ho l’acquolina al solo pensiero!).

Così ho deciso di postare un bel po' di fotografie delle mie colazioni a casa, viaggiando in Italia e di quando sono stata in Spagna un mesetto fa. Sotto le foto trovate anche le ricettine delle mie colazioni preferite!!